El restaurante mediterráneo y asiático de Canela en Mallorca
- mallorcarealtor
- 19 dic 2018
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Degusta la mejor comida mediterránea y asiática en Canela
El restaurante Canela se encuentra ubicado en un acogedor y prudente local situado en una angosta calle peatonal cerca a Jaime III.
Antiguamente fue una tienda de especias, así que el nombre le viene perfecto. Es propietario es el famoso chef mallorquín Fabián Fuster y su excelente socia, Irene Rigo.
En verano se encuentra abierto sólo para cenar y durante el resto del año para el almuerzo y cena con excepción de los domingos. Apenas entras en el restaurante, te da la impresión de atravesar el umbral de un ecléctico bistró parisino, con mesas pequeñas para dos comensales que aseguran la privacidad.
La excelencia del restaurante Canela en Mallorca
Las paredes tienen una decoración muy interesante con obras de arte. En la parte de atrás hay una barra al estilo japonés denominada la “mesa del chef”. Aquí los clientes pueden ver al grupo de cocina en acción mientras elaboran y preparan las diferentes propuestas.
El grandioso propietario, que ha trabajado en restaurantes en Londres y Ámsterdam, elabora sus deliciosos platos con ingredientes de excelente calidad. En la carta de Canela podrás encontrar tantos platos típicos mediterráneos como espectaculares platos de fusión mediterránea-asiática.
Gran experiencia gastronómica en el restaurante Canela en Mallorca
El principal objetivo de Fabián es darle un equilibrio y sabor a cada plato que elabora y, cuando se le pregunta sobre sus platos, utiliza la palabra “umami” para describir su comida. Cree en la consistencia así como también en la creatividad que tiene un restaurante y quiere que sus clientes se sientan felices y asombrados por lo que descubren en Canela.
En el restaurante se pueden degustar una variedad de platos como por ejemplo, el más se destaca es el de cangrejos de caparazón blando, con ensalada agridulce de melón.
